Sebagai salah satu bumbu dapur yang sering digunakan, ibu-ibu pasti sudah familiar dengan ketumbar. Bahan dapur yang satu ini memilki aroma yang khas dan sedikit menyengat hidung. Ketumbar sendiri bisa dimanfaatkan mulai dari daunnya, batangnya hingga bijinya.
Manfaat Biji Ketumbar dan Kandungannya
Ketumbar mengandung vitamin C dan A, juga berbagai mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor dan lain-lain. Kandungan vitamin dan mineral tersebut bermanfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Air rebusan ketumbar dapat menjadi antioksidan dan membantu melawan radikal bebas dengan cara meningkatkan sistem imun tubuh
- Baik untuk sistem pencernaan dan juga bagus untuk menurunkan berat badan atau membuat berat badan tetap ideal
- Membantu menjaga kesehatan ginjal, kelenjar tiroid dan jantung
- Bagus untuk penderita arthritis karena mampu meredakan nyeri radang sendi
- Bagus juga untuk menurunkan kadar gula darah yang merupakan faktor risiko diabetes
Biji ketumbar biasanya diolah dengan cara dihaluskan menjadi bubuk halus atau bubuk kasar dan dijadikan bumbu masakan. Namun, Anda juga bisa mengkonsumsi biji ketumbar dengan cara direbus dan diminum airnya.
Ibu Wajib Tahu! Ini Lho Manfaat Biji Ketumbar